饮食服务业油烟浓度在线监控系统建设的意义主要体现在以下方面

有利于推动环境保护新技术在环境保护领域的研发、推广和应用；

有利于加强城市餐饮服务业油烟污染的有效控制；

有利于城市环境保护有关部门有效行使职责，餐饮油烟在线监测价格，提高环境监管力度，提高群众满意度；

有利于塑造良好城市形象、提高城市品位、扩大对外开放、提高人民群众生活质量等方面起到了积极推动作用。

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油烟在线监测

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餐饮油烟净化器长期稳定工作，故障率低，各类厨房油烟净化器设备的工作原理都不复杂，餐饮油烟在线监测，但如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是关键的技术所在。和低端产品的性能差别比微型面包车同奔驰越野车的差别还大。安装净化设备的目的是为了避免麻烦而不是找麻烦，如果设备故障率高，即使厂家售后服务能够跟上，频繁的设备维护也会给正常营业制造大量麻烦。

餐饮油烟净化器清洗周期长，每次清洗维护时间快捷不同种类的厨房油烟净化器设备具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未来对设备长期维护承诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次不超过一-小时的清洗维护时间是普通厨房油烟净化器设备难以达到的技术标准，而性能高的净化设备基本.上能做到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。

油烟在线监测设备 

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餐饮场所现已实行网上备案制，无需生态环境部门审批，只需填报建设项目环境影响登记表。静电油烟净化器因便于拆装、清洗维护方便、运行成本低等特点，被广泛应用于餐饮行业。但有的餐饮企业对自己降低要求，不认真履行治污责任对油烟净化设施的质量得过且过，致使出现以下乱象:

1，设备市场混乱，餐饮油烟在线监测哪家好，不少电商和实体店销售的油烟净化器，价格在数百元到数万元不等，质量良莠不齐。

2，餐饮油烟在线监测报价，"环保"证书真假难辨，有的厂家在油烟净化器的环保产品认证标签上做手脚。

3，净化效果堪忧，一些餐饮店经营者在油烟治理设备上玩起了"DIY" ，自行组装或购买简陋、廉价的油烟净化器，作为应付检查的挡箭牌。因油烟净化器的处理风量远小于风机的风量， 导致油烟排放浓度很难满足标准，且无规范的监测采样口、无运行维护记录等，油烟净化器形同虚设。此外，静电油烟净化器的原理是利用电场作用来处理油烟，产品还存在用电安全方面的隐忧。

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